Vojna medzi skrútenými kravatami a sponkami na chlieb

Ak ste pekárskym nadšencom, možno ste si všimli spôsob utesnenia vrecúška na chlieb: malá plastová spona (ktorá je známa ako sponka na chlieb alebo chlebová značka) a skrútená kravata.

Či už ide o plastovú sponu alebo skrútenú kravatu, nie je možné ich zmeniť ani zotrieť iným spôsobom. Je to posledný krok v obchodnej vojne, ktorá prebieha už viac ako pol storočia. Je to bitka, ktorú bojujú výrobcovia nenápadných malých produktov, ktorých výroba stojí zlomok penny – tých, ktoré každý pozná, no nikto o nich nepremýšľa, no ktoré predstavujú viac ako 10 miliónov dolárov v ročnom obrate. Zasvätenci opisujú trávnik ako trh s uzatváraním a opätovným uzatváraním pekárenských tašiek; toto je boj medzi plastovou sponou a skrútenou kravatou. Dokonca ani výrobca týchto dvoch produktov si nikdy nemyslí, že môžu nahradiť ten druhý.

Spona na chlieb bola vytvorená mužom menom Floyd Paxton, ktorý ju našiel na ceste. A Paxton čoskoro založil spoločnosť Kwik Lok, ktorá je dodnes dominantným výrobcom klipov, so závodmi na štyroch kontinentoch. Klipy boli pôvodne aplikované ručne na vrecká s jablkami, ale Kwik Lok začal začiatkom 60. rokov 20. storočia vyrábať automatizované stroje na aplikovanie sponiek na pekárske výrobky. V tom istom čase spoločnosť Burford so sídlom v Oklahome vyvinula podobné stroje na aplikáciu skrútených väzieb. Odvtedy sa zapojili do vojny o pečatenie.

V súčasnosti sa rodí čoraz viac výroby skrútených kravát a sponiek na chlieb. A otočné kravaty a spona na chlieb sa používajú na širšom území, ako je zelenina, ovocie, priemyselná výroba. Doposiaľ žiadne údaje nedokážu preukázať, že relatívne trhové podiely týchto dvoch produktov v pekárskej uličke. Spona na chlieb má tú výhodu, že má potlačiteľný povrch, ktorý môže obsahovať ceny, dátumy predaja a dokonca aj 2D čiarové kódy, ktoré môžu nasmerovať spotrebiteľa na recepty alebo iné propagačné akcie. A otočné kravaty vykazujú výhodu vo viacerých oblastiach a lacnejšie ako spona na chlieb.

Ľudia majú rôzne emócie týkajúce sa dvoch spôsobov tesnenia a stále existuje veľa ľudí, ktorí tieto dva produkty používajú na ukazovanie krásy sveta. „Spotrebitelia inštinktívne nemali pocit, že je dostatočne utesnený, a chceli pokračovať v otáčaní, takže väčšina spoločností sa vrátila k polovičnej otáčke,“ hovorí Lisa Pierce, výkonná redaktorka odborného časopisu Packaging Digest.

V každom prípade, vojna medzi skrútenými kravatami a sponkami na chlieb stále existuje a bude existovať aj v budúcnosti.